منتدى ظبيــــاني
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى ظبيــــاني


 
دخولالرئيسيةLatest imagesالتسجيل

 

 ][×.. الــدلَـة .. ×][

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
@@قمرهم@@
نائـــب مدير
نائـــب مدير
@@قمرهم@@


انثى عدد الرسائل : 423
العمر : 30
تاريخ التسجيل : 05/09/2008

][×.. الــدلَـة .. ×][ Empty
مُساهمةموضوع: ][×.. الــدلَـة .. ×][   ][×.. الــدلَـة .. ×][ I_icon_minitimeالجمعة سبتمبر 05, 2008 1:25 pm




http://www.m5zn.com/uploads/d06ec943a3.gif



{ .. × ســلامـــي عليهــمـ × .. }

شحـالهــمـ ؟ \ علـومهـمـ ؟


إن شا الله طيبـين و مــرتاحيــن و مستـانســين و ماكلين و شبعانين،،،


أمـا بعــد


اليــوم قمـت و لــتــشت لكمـ موضوع عيبني عـن الدلة العربية،،،


و إن شا الله يعيبكمـ،،،


× .. الدلـــة .. ×


وهي معروفة منذ القدم لصناعة القهوة العربية وتقديمها ، وكانت تصنع من الفخار ، ولها

صناع مهرة في المناطق الجبلية ، قبل أن تنتشر الأنواع المعدنية ، وخاصة المصنوعة من

النحاس ، وهي عادة ما تكون ذات رأس عريض ومقدمة عالية ( كريشية ).

وتنقسم الدلال تبعا لاستخداماتها المختلفة إلى ثلاث أنواع :


الخمرة :


http://www6.0zz0.com/2008/07/31/23/419217242.jpg


و هي أكبر حجما من دلال القهوة العادية ، وتوضع دائما فوق الجمر على الكوار وبها الماء الساخن وما تبقى من بقايا الهيل والبن .


الملكمة :

وهي الدلة المتوسطة الحجم ،والتي يتم فيها تلقيم القهوة بعد نقل جزء من الماء الساخن من الدلة الكبيرة ( الخمرة ) فيرفع البن من قاعها ويقال : ( لكم) القهوة ، أي جهزها تمهيدا لصنعها .

المزلة :

هي أصغر الدلال المستخدمة في عمل القهوة ، وتستخدم بعد طبخ القهوة في الدلة المتوسطة ، حيث يصب فيها صافي القهوة ، ويقال( زل ) القهوة ، ثم يوضع بها الهيل ، وتستخدم لتقديم القهوة حيث تصب في الفناجين ، وبالعامية يقال( فناييل ) . وتوضع فناجيـن القهـوة عادة في إناء صغير يسمى( الملة ) به ماء لغسلها .


.. × لا تنــســوا إنـه : ملـــتــــوشـ × ..


دمتمـ بحفظـ الباري و رعايتـه



][×.. الــدلَـة .. ×][ D06ec943a3
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هيمــ؛ــان
مديـــر المنتدى
مديـــر المنتدى
هيمــ؛ــان


ذكر عدد الرسائل : 111
العمر : 32
المزاج : مب اوكي
تاريخ التسجيل : 04/09/2008

][×.. الــدلَـة .. ×][ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ][×.. الــدلَـة .. ×][   ][×.. الــدلَـة .. ×][ I_icon_minitimeالجمعة سبتمبر 05, 2008 5:17 pm

يسلمووو قمورتي ع ها الموضوع الحلو

king
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عوااس
مديـــر المنتدى
مديـــر المنتدى
عوااس


عدد الرسائل : 164
تاريخ التسجيل : 04/09/2008

][×.. الــدلَـة .. ×][ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ][×.. الــدلَـة .. ×][   ][×.. الــدلَـة .. ×][ I_icon_minitimeالجمعة سبتمبر 05, 2008 7:59 pm

ثانكس ع الموضوع الجميل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://dabyani.7olm.org
@@قمرهم@@
نائـــب مدير
نائـــب مدير
@@قمرهم@@


انثى عدد الرسائل : 423
العمر : 30
تاريخ التسجيل : 05/09/2008

][×.. الــدلَـة .. ×][ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ][×.. الــدلَـة .. ×][   ][×.. الــدلَـة .. ×][ I_icon_minitimeالجمعة سبتمبر 05, 2008 11:29 pm

يسلموو عمرووركم الطيب

وربي لكم حافظ....
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
راعي الفتك (التميمي)
مشرف عام المنتدى
مشرف عام المنتدى
راعي الفتك (التميمي)


ذكر عدد الرسائل : 195
العمر : 30
تاريخ التسجيل : 05/09/2008

][×.. الــدلَـة .. ×][ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ][×.. الــدلَـة .. ×][   ][×.. الــدلَـة .. ×][ I_icon_minitimeالسبت سبتمبر 13, 2008 6:27 pm

مشكورة اختي ع الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
@@قمرهم@@
نائـــب مدير
نائـــب مدير
@@قمرهم@@


انثى عدد الرسائل : 423
العمر : 30
تاريخ التسجيل : 05/09/2008

][×.. الــدلَـة .. ×][ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ][×.. الــدلَـة .. ×][   ][×.. الــدلَـة .. ×][ I_icon_minitimeالسبت سبتمبر 13, 2008 11:33 pm

يسلمووووو عمروورك الطيب

وربي لك حافظ....
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
][×.. الــدلَـة .. ×][
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ظبيــــاني :: (¯`•._(¯`•._(¯`•._(المنتــديات الأدبيـــة)_.•´¯)_.•´¯)_.•´¯) :: منتــدى التــراث والحضـارات-
انتقل الى: